肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè)項目書

2025-01-08 19:31:36

一、項目提出的背景及必要性

近年來國家不斷加大對農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼，并積極鼓勵新型養(yǎng)殖專業(yè)戶，培養(yǎng)有文化有素質(zhì)的新型農(nóng)民，在此社會環(huán)境的影響下，成立新型養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)實(shí)體，加大對養(yǎng)殖技術(shù)的更新，對設(shè)備的提高，對人員的培訓(xùn)，努力建設(shè)一個創(chuàng)新型、科技型的綜合養(yǎng)殖基地。

1.項目背景

秦川牛是我國優(yōu)良地方黃牛品種之一，起源于陜西渭河流域關(guān)中地區(qū)。秦川牛的外貌特征是一長(身軀長)、二方(口、尻力)、三寬(額、胸、后軀寬)、四緊(四蹄叉緊)、五短(頸、四肢短)，體型高大，肌肉豐厚。兩千多年前養(yǎng)牛業(yè)就相當(dāng)發(fā)達(dá)。遠(yuǎn)在周代，就有“擇良牛獻(xiàn)主”的記錄。“牛肉細(xì)嫩、具紋、烙餅牛羹，膏脂潤香”，為上品佳肴。秦川牛是我國優(yōu)良品種、是生產(chǎn)高檔牛肉的首選肉牛品種，其肉味濃郁，是一種營養(yǎng)全價的食品，完全可與國外優(yōu)良品種相媲美。

秦川牛毛色有紫紅色、紅色、黃色三種，以紫紅色和紅色居多，約占79.2%；黃色占20.8%。全身被毛短，無額部長毛，前額、頸側(cè)、胸側(cè)無卷毛；胸部較寬深，肋長，背腰平直、結(jié)合良好；薦部稍隆起，后軀較窄；四肢結(jié)實(shí)，兩前肢相距較寬，蹄叉緊。公牛頭較大，頸短粗，垂皮發(fā)達(dá)，髻甲較高而寬。鼻鏡和眼圈為粉紅色的約占63.8%。多數(shù)公牛角短而鈍，多向下、向后彎曲，少數(shù)有角者長約14cm；母牛多數(shù)無角，少數(shù)角短小而鈍，質(zhì)地細(xì)致，呈肉色。

秦川牛是中國黃牛中體格較大的役肉兼用型品種之一，在國際普通牛系列中屬中型品種，而兼具大型和小型牛品種的良好生物經(jīng)濟(jì)學(xué)（如小型牛低難產(chǎn)率和大型牛生長較快等）特性。多年來的生產(chǎn)實(shí)踐表明，以秦川牛作父本改良雜交山地小型牛或作母本與國外引進(jìn)的大型品種牛雜交，效果普遍良好。該牛對于以小麥秸為主的粗飼料、低投入飼養(yǎng)條件具有良好的適應(yīng)性。秦川牛本品種群體中有一定比例的個體（包括公牛）肉用體型良好，肉用指數(shù)（成年母牛BPI≥3.9）達(dá)到了國際專門化肉用型牛品種的范圍。這是秦川牛由役肉兼用型轉(zhuǎn)化為肉用型的內(nèi)在遺傳基礎(chǔ)。

肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè)項目書(圖1)

近幾年來，省、市、縣各級十分重視秦川牛的開發(fā)利用及保種育種工作，堅持把畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，“萬頭生豬”“萬頭肉牛”等工程有力促進(jìn)了縣域養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

2.項目建設(shè)的必要性

隨著群眾物質(zhì)生活水平的不斷提高，對低脂肪、高蛋白的牛肉食品需求量與日俱增，加之生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔牛肉可以節(jié)匯創(chuàng)匯，因此，搞好秦川牛的生產(chǎn)和加工基地建設(shè)已是勢在必行。隨著傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代商品畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，一般黃牛生長速度慢、商品率低、后軀不豐滿等缺點(diǎn)已不適應(yīng)商品經(jīng)濟(jì)條件下現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的需要，因此，立足秦川牛品種資源，搞好開發(fā)利用，建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地，符合我市實(shí)際，是十分必要和及時的。

2000年以來，肉牛養(yǎng)殖業(yè)取得了長足的發(fā)展，但從總體上看，還遠(yuǎn)未成為一項體系健全的產(chǎn)業(yè)。如肉牛生產(chǎn)，我市年出欄的數(shù)量雖然不少，但稱得上優(yōu)質(zhì)肉牛的數(shù)量則極少，產(chǎn)品質(zhì)量差，價格低下，養(yǎng)牛業(yè)效益不夠理想。因此，實(shí)施肉牛養(yǎng)殖基地項目建設(shè)，可以促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展，大幅度提高養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

該項目的建設(shè)必將加快全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，改善當(dāng)?shù)卮迓洵h(huán)境面貌，增加農(nóng)民收入，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展，推動當(dāng)?shù)胤N植、養(yǎng)殖及加工的技術(shù)進(jìn)步，激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶參與的積極性。有利于打造綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)業(yè)的附加值，廢棄資源的再利用有利于改善生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)生顯赫的生態(tài)效益。項目的實(shí)施，將對國家生態(tài)建設(shè)，對企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，對農(nóng)民脫貧致富起到多贏的顯著成效，將對當(dāng)?shù)氐纳鐣⒔?jīng)濟(jì)騰飛起到積極的促進(jìn)作用。有利于推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和縣域經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

二、市場分析

在國內(nèi)市場上，預(yù)測牛肉的需求量將穩(wěn)步增加，主要原因：一是肉類的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，豬肉所占的比重將繼續(xù)降低，而牛肉所占的比重將穩(wěn)步增加。二是牛肉質(zhì)量的提高。牛肉加工能力的增強(qiáng)及品種花色的多樣化，也會使牛肉需求量有一定程度的增加；三是目前國內(nèi)市場上優(yōu)質(zhì)牛肉供不應(yīng)求。據(jù)調(diào)查，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉所占市場總需求的份額尚不足20％，而本項目就是通過肉牛基地建設(shè)，使育肥肉牛高檔化，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉。因此，在市場上必將具有很強(qiáng)的競爭力。在國際市場上，隨著我國加入wto，牛肉將成為農(nóng)產(chǎn)品中最具競爭力的產(chǎn)品。目前，我國牛肉價格比國際市場平均低60％左右，牛肉產(chǎn)品的價格優(yōu)勢將給養(yǎng)牛業(yè)帶來廣闊的發(fā)展前景。

綜上所述，牛肉市場，尤其是優(yōu)質(zhì)牛肉需求量是很大的，抓住機(jī)遇，搞好肉牛生產(chǎn)基地建設(shè)，必將會推動縣域養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，帶動眾多養(yǎng)牛戶脫貧致富，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

三、項目實(shí)施地點(diǎn)及條件

1.地理位置

項目地址***。此地具有明顯的氣候特征，四季分明，日照充足，適宜各種農(nóng)作物生產(chǎn)，為發(fā)展以牛為主的畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。

2.產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件與現(xiàn)狀

旬邑縣是一個農(nóng)業(yè)大縣，飼草飼料資源十分豐富。全縣春播玉米面積22萬余畝，產(chǎn)生的青儲飼料、玉米秸稈，為大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。基地周邊建設(shè)有陜農(nóng)集團(tuán)的現(xiàn)代化1300畝矮化蘋果園，陜西中醫(yī)藥大學(xué)建設(shè)的1700多畝連翹種植基地。

隨著城鎮(zhèn)化新農(nóng)村的建設(shè)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式日漸萎縮，基地周邊群眾除種植業(yè)外，養(yǎng)殖業(yè)只有零星的散養(yǎng)農(nóng)戶四五家，且不穩(wěn)定，不成規(guī)模，不能解決村中剩余較多的勞動力。

為此，基地駐地的村委班子及陜中醫(yī)藥大學(xué)駐村技術(shù)人員多次交流，希望引進(jìn)更多先進(jìn)的生產(chǎn)模式，雙方一次偶然機(jī)會，談起了產(chǎn)業(yè)要有特色，為什么不依托中藥基地搞個養(yǎng)殖肉牛和繁育母牛基地，以此優(yōu)化肉牛的品質(zhì)，提高肉質(zhì)以滿足人們的日益追求，高品質(zhì)食品安全的需求，也能解決村民無技術(shù)傍身、年老體衰，無以糊口的難題，規(guī)模化后還能解決周圍各村種植的玉米秸稈作為牛的粗口飼料，解決作物秸稈還田問題，既有利于集體增收，更為群眾拓展務(wù)工渠道。

四、項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

標(biāo)準(zhǔn)化肉牛生產(chǎn)基地建設(shè)，距**村700米去往甘肅三嘉鄉(xiāng)的大路旁舊果園地，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖棚2座，分別為800㎡和1500㎡，圍墻400米，2間辦公室，四間配套設(shè)施用房，水、電、路、門樓，圍墻等糖心vlog。項目建成后總占地約200畝。

五、項目投資及資金來源

1.土建工程：總建筑面積3000㎡，場地為全水泥地面，養(yǎng)殖大棚為磚混/鋼構(gòu)。

2.設(shè)備購進(jìn)：包括大型飼料加工機(jī)、打草機(jī)、糞污清理設(shè)備等。

3.相關(guān)人員：管理人員3人，技術(shù)防疫人員2人，生產(chǎn)工人7人，合計12人。管理人員由開發(fā)場法人兼任。

4.該項目總投資為600萬元。固定資產(chǎn)投資估算300萬元，其中：

（1）土建工程投資155萬元；

肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè)項目書(圖2)